众所周知，醋酸乙酯售价，胶印中酒精所起的作用主要有两个方面：1.降低水的表面张力。2.增加水的粘度（其它诸如散热、消泡等功能此处不再啰嗦，对张力与粘度的探讨各位如有兴趣另行开篇）。
下面我们将通过两个简单的实验来判断乙醇与异丙醇的差异。
实验一：张力比拼
目的：通过此实验识别出乙醇与异丙醇在同等条件下对水的表面张力的影响有怎样的不同。
工具：100ml玻璃量筒1只，1ml塑料滴管5根，一支笔三张纸（家用玻璃杯3只）。
材料：异丙醇1瓶500ml（此处用工厂随机提供的工业异丙醇含量约90%），乙醇1瓶500ml（此处用买的95%乙醇）。水1000ml（自来水）。
环境：1m2以上工作台，关闭通风，shi度23°C±3，湿度55%±10%对5根1ml塑料滴管的补充说明，对5根滴管偏号为A、B、C、D、E，醋酸乙酯厂家，其中A取水，B取乙醇，C取异丙醇，D取异丙醇混合液，E取乙醇混合液。
水解反应乙酸乙酯容易水解，古交市醋酸乙酯，常温下有水存在时，醋酸乙酯厂，也逐渐水解生成乙酸和乙醇。添加微量的酸或碱能促进水解反应。乙酸乙酯的碱性水解与酸性水解的差别在于，碱性水解是不可逆的，也就是反应机制中可逆的进程与不可逆的进程。乙酸与乙醇发生可逆反应会生成乙酸乙酯。陈酒很好喝，就是因为酒中少量的乙酸与乙醇反应生成具有果香味的乙酸乙酯。
醋酸乙酯是无色透明液体有水果香易挥发对空气敏感能吸水分水分能使其缓慢分解而呈酸性反应能与、乙醇、和混溶溶于水(10%ml/ml)能溶解某些金属盐类（如氯化锂、、氯化锌、氯化铁等）相对密度0.902熔点-83℃沸点77℃折光率1.3719闪点7.2℃（开杯）半数致死量（大鼠经口）11.3ml/kg有刺激性
呼吸系统防护：可能接触其蒸气时应该佩戴自吸过滤式防毒面具(半面罩)紧急事态抢救或撤离时建议佩戴空气呼吸器
眼睛防护：戴化学安全防护眼镜
身体防护：穿防静电工作服
手防护：戴橡胶手套
其它：工作现场严禁吸烟工作毕淋浴更衣注意个人清洁卫生
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