醋酸乙酯是胶粘剂工业的重要溶剂，能够溶解松香、纤维素、聚、聚酸酯、过树脂、聚氨酯、橡胶、SBS、酚醛树脂等，配制多种溶剂型胶粘剂。贮存于阴凉、通风的库房内，远离火源，防止日光曝晒。贮存期为6个月。与水生成的共沸混合物的沸点为70.4℃，醋酸乙酯厂，含水6.1%（重量）；与乙醇形成的共沸混合物的沸点为71.8℃；还与7.8%水和9.0%乙醇形成三元共沸混合物，其沸点为70.2℃，具挥发性。水分能使其缓慢分解而呈酸性反应。
苏州市乙酸乙酯适用范围
1、做为工业生产，用于建筑涂料、黏合剂、纤维素、人造皮革、丙纶布添加剂、合成纤维等商品中。
2、做为黏合剂，用于油墨印刷、人工合成天然珍珠的生产制造。
3、做为获取剂，用于药业、有机物等商品的生产制造。
4、做为香辛料原料，用于菠萝蜜、香蕉苹果、草莓苗等水果香精和威士忌酒、鲜奶油等香辛料的关键原料。香辛料生产制造、能够做白酒勾兑用香辛料、人工合成香料。
5、萃取剂，从溶液中获取很多化学物质（磷、钨、、钴）。
6、溶剂。分离出来糖原时做为校准温度表的标准物质。
7、计量检定铋、金、铁、、还原剂和铂。
8、测量铋、硼、金、铁、钼、铂、钾和铊。
9、生物化学科学研究，蛋白次序剖析。
10、环境保护、农残量分析。
11、有机化学。
12、是纤维素、纤维素、甲酸纤维素和氯丁胶的速干，也是工业生产上应用的低毒性。
13、还可作为棉纺织的清洁剂和食用香料的萃取剂，也是制药业工业生产和有机化学的关键原料。
14、GB2760—96要求为容许应用的食用香料。关键用于着香、柿子饼脱涩、制做调味料的颗粒物或片状、酿醋调料。普遍用于配置大樱桃、桃、杏等新鲜水果型香料及白兰地酒等酒用香料。
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